馕坑肉类似于烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻风味，是烤肉中的“巨无霸”，烤具也是烤馕用的馕坑，肉上面裹以蛋清、佐料，烤出来颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口。